豆腐皮本身就是熟食，很多减肥的人直接用豆腐皮包煎蛋番茄片等蔬菜蘸料吃，所以如果想做麻辣香锅的话焯水不需要煮太长的时间，基本放进去一两分钟左右就可以把豆皮打捞起来拌了，至于其他的丸子和其他根茎类切片蔬菜则需要多煮些时间！
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