铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，中医记载可降低血糖、延年益寿、护肝利胆等作用。
春季对于北方这种干燥的季节，是是滋阴润肺，缓解季节所带来干燥的良方。
1、首先准备两朵银耳（记得提前泡发哟～），然后撕成小朵
2、准备适量枸杞洗净（枸杞既补肝肾又能明目润肺）、冰糖（喜欢甜的可以多准备一点）
3、铁皮石斛去叶洗净，切成小段备用
4、砂锅或者养生壶倒入纯净水，把铁皮石斛和银耳放入，先大火烧开再转小火。
5、半个小时左右放枸杞和冰糖
6、小火继续将银耳炖制软糯（也可关火闷至软烂）
然后一道健脾滋味的铁皮石斛银耳汤就做好啦～
大家都学废了嘛，赶紧给家里的老人（女朋友）做起来吧！
用料
铁皮石斛
20克
银耳
30克
红枣
30克
冰糖
100克
水
适量
铁皮石斛
菜谱用料
20克
银耳
菜谱用料
30克
红枣
菜谱用料
30克
冰糖
菜谱用料
100克
水
适量
做法
材料备齐
1、材料备齐
银耳冷水泡发
2、银耳冷水泡发
铁皮石斛洗净切段
3、铁皮石斛洗净切段
红枣去核切丁
4、红枣去核切丁
银耳摘成朵朵小花
5、银耳摘成朵朵小花
银耳、铁皮石斛都加入锅
6、银耳、铁皮石斛都加入锅
放入适量水，煮半个小时左右
7、放入适量水，煮半个小时左右
煮至20分钟左右加入冰糖
8、煮至20分钟左右加入冰糖
三十分钟左右红枣放入，再煮五分钟左右就好了
9、三十分钟左右红枣放入，再煮五分钟左右就好了
铁皮石斛银耳羹好了
10、铁皮石斛银耳羹好了
小贴士
银耳熬久点胶汁粘稠好吃！水要多放，因而吸水很好，花会开的很大！冰糖量个人酌量增减
