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卢师傅脆皮月饼做法

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卢师傅脆皮月饼做法

食材清单

普通面粉 250克 、 糖 80克 、 蛋液 50克 、 玉米油 100克 、 小苏打 2克 、 郁香来牛肉

烹饪步骤

步骤1/15

将糖,油,蛋混合

步骤2/15

搅拌均匀

步骤3/15

筛入面粉及小苏打

步骤4/15

混合成无干粉即可

步骤5/15

等分成13份

步骤6/15

将一包馅料同样等分13份

步骤7/15

取一个面团皮包上馅料(可以按照自己喜欢比例去包馅料2:8、3:7、4:6或者5:5随自己喜好吧)

步骤8/15

包裹好,滚圆

步骤9/15

准备好模具

步骤10/15

均等用力按压

步骤11/15

依次压好,放入烤箱预热,中层,上下火200度,5分钟

步骤12/15

取出,刷一层薄薄的蛋液

步骤13/15

继续烤箱180度,15分钟(具体根据自家烤箱温度实际操作)

步骤14/15

不需要回油,外皮脆脆的

最后一步

里面馅料根据自己喜欢可以随意哈