勾兑醋做法如下：
以酿造食醋为主体（以乙酸计的比例不少于50％），混合食品级冰醋酸，再辅以甜味剂、色素、防腐剂等食品添加剂，将前述原料按照配方勾兑调配，混合均匀，进行灭菌，历时1～2天，成品即可问世。勾兑醋中醋酸占比90％以上，没有或者仅有少量氨基酸。
勾对醋指的是油醋精活者其它工业醋酸，添加剂和水勾对而成，以酿造食醋为主体，与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。用高粱，糯米，大米，玉米，小麦等农作物即糖类酒类经过发酵造成的。配方有水，大米，适用盐，白沙糖，少量香心料勾对出来的，大家可以放心的买。
