香醋跟陈醋勾兑比例

陈醋醋酸含量可达10%以上，而香醋一般在5%-6%。

(2)氮含量有所差别

陈醋一般在1.2%左右，香醋一般在0.2%-0.5%之间

(3)碳水化合物含量差异

香醋在3%-4%之间，而老陈醋可高达12%