猪血丸子就是五花肉组合，猪血丸子也就是邵阳的一个特产，基本上每家每户都会做，做法也很简单。五花肉切碎加豆腐，和猪血一起混合，放稍許盐，然后熏干即可。还有就是梅菜扣肉，五花肉蒸熟，下边就是炒得香喷喷的梅菜
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