竹子的里面含水，是由于毛细管作用，将水吸进茎中。竹子通过任何一种无性繁殖方法都是一种突变，从而导致开花。栽种竹子宜选背风向阳、潮湿的环境。竹子生长快，生长量大，对水肥要求高，要求有充足的水湿，但亦要排水良好。要求土质深厚肥沃，富含有机质和矿物元素的偏酸性土壤。常见的庭院栽种有毛竹、凤尾竹、淡竹、旱园竹、刚竹等。竹子对水分的要求，既要有充足的水分，又要排水良好。
正常生长的竹笋切开里面有少量水迹是正常的。
越是生长旺盛的里面水分更多。因为植物本身就含有水分。你上面说的“里面有透明物像果冻一样”这竹笋可能是一根成不了林的笋，属于死亡笋，可能是采挖晚了，出现了从里至外腐烂现象。从竹笋外相可以判断这竹笋能否成林，如果是死亡的就要适时挖出来食用加工。时间久了就会自然烂掉在泥巴里。
