食材
西葫芦一个，盐2勺，姜葱适量，木耳5朵，虾皮10克，生抽，花椒粉，蚝油适量，面粉500克
做法步骤
1、西葫芦去皮用擦丝器擦成细丝，干木耳泡发去根，切细丝，将西葫芦丝加1/2茶匙盐，腌5-6分钟，煞去水分
2、葱姜切细丝，与西葫芦丝和木耳丝混合
3、加入虾皮，葱油，生抽，花椒粉，蚝油，盐1/2茶匙，拌合均匀待用
4、面粉提前加入酵母粉和水，揉和成光滑面团，盖上盖子，发酵至1倍大
5、发酵好的面团，切成均等的份儿的小面团，分别揉至光滑，整形，松弛20分钟左右
6、整形好的小剂子，擀皮，包入馅儿料，封口
7、美的微波蒸饭宝中放入足量的水，没过最低水位线即可，包好的包子放蒸笼上
8、将蒸饭宝放入微波炉中，启动微波加热程序，时间调至10分钟即可
1、先把冷冻包子用水冲洗，让包子表面充分覆盖一层水分。这同样适用于花卷，馒头等。
2、把盘子加满水，作用是在微波炉工作时提供一种水源，使微波炉内的环境保持温润。
3、把表面湿润的速冻包子放到架子上，盛满水的盘子放到架子底下，与蒸锅热速冻包子一样。
4、设定微波炉模式为“面包/速冻包子”，如果微波炉没有这个选项，设定为普通加热也可以。
5、设定加热时间，这是关键，因为这也取决于加热速冻包子的多少，如果你不确定，就先设定中高火加热时间为一分钟，如果速冻包子没热透继续加热就可以了，以30秒递增，直到热好，切忌一下子设定很长时间，以免把速冻包子烤焦。
6、包子在微波炉中加热好后，一定要马上把包子取出来，要是闷在里面太久，会被水蒸气浸泡到，口感就不好吃了。
用微波炉中火加热30秒就好了，非常方便，但是用微波炉加热容易掌握不好时间和火候，导致加热后的包子口感比较硬，所以还是用蒸的方法比较好。选包子的时候要注意保鲜，夏季温度比较高，食物容易变质，一次吃不掉的包子要放到冰箱里隔天加热再吃。自己在家做包子要注意一次不要做太多，吃不完根据需要保存的时间选择冷藏还是冷冻。使用微波炉加热包子时要使用陶瓷等耐高温的容器，不要使用熟料、金属等容器容易爆炸。
