有的芒果果肉为什么又白又酸

因为大青芒果还没有熟透。所以果肉的颜色为青白色，吃到嘴里稍微有点酸，口感脆脆的，可以切成小块直接食用，或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用，吃起来更爽口。

我们可以用大米催熟青芒果，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，会发现芒果变得完全熟透了。