茄子能放冰箱吗

茄子可以放在冰箱中冷藏。这样能够起到保鲜的作用，存放之前需要用保鲜袋。包裹将茄子包裹起来，之后将其放置冰箱中。能够锁住茄子的水分以及营养物质，但是在冰箱中也不能存放太长时间。最多能存放半个月的时间，也可以放在阴凉处保存。不过还是建议今早使用，不然前置在冷藏过程中也容易发生变质的现象，渐低口感和营养价值。

新鲜的茄子放在阴凉干燥处两三天是没有问题的。如果买多了，要放在冰箱里也可以，但是要用塑料袋和保鲜膜包好，放在冰箱上层，以免茄子水分的流失，而影响口感。