高压锅炖鲫鱼汤，炖煮烂刺，大约需要二十分钟左右。
高压锅炖鲫鱼汤，要把鱼刺也炖软烂些，那么时间最好是二十分钟左右，才能把鱼刺炖软，因为鱼刺很硬，而且不易烂，所以炖煮时间需要久些。
一般是先把鲫鱼油煎炸一下，然后在放入高压锅中进行炖煮，这样炖煮鱼刺容易炖烂，而且鱼汤也特别好喝。
高压锅也基本上成为大多数家庭都会存在的一种家用电器，因为高压锅可以帮助人们自动出很多美食，并且可以有效节省做饭时间，主要由于高压锅利用高压原理让食物快速烹饪技术对于喜爱吃炖鱼的人来说，就比较喜欢利用高压锅炖鱼，那么高压锅对于大概需要多长时间呢
高压锅炖鲫鱼炖15~20分钟就可以。对余的时间还根据做鱼的方法，鱼的品种，新鲜程度和鱼体积的大小相应调节，在高压锅炖鱼时，先将鱼头及其内脏去掉。
清洗干净以后一定要将水枪水控干切到
10-20分钟即可！ 但是要先用炒锅将鲫鱼煎好，否则煮不出浓浓的白汤哦！基本上用高压锅炖鱼差不多也是需要10分钟到15分钟的，使用高压锅炖鱼也是比较方便的，不过大家也要注意操作的方式，在炖鱼之前肯定是需要将鱼洗干净切成小块，然后放入到高压锅里面，再放入相应的调味料进行蒸煮。当然使用高压锅炖鱼也是要看火候的，如果是要炖鱼汤，那大家一定要看好火，炖鱼汤最好是用小火慢慢炖，这样炖出来的鱼汤是非常美味的，而且营养也是非常丰富。
