其涵盖了两大食材的功效，分别为虾酱的功效和白菜的功效。当二者结合的时候，虾酱炒白菜的功效将会强上加强，具体功效如下：
具有增强体质的功效。
具有保护心血管系统的功效。
具有保护视力的功效
具有补铁补钙的功效
具有能延缓衰老的功效
具有润肠通便的功效
具有护肤的功效
在制作辣白菜时加入虾酱的作用是增加咸味，为了避免腌制的太咸可以放些水梨汁增加其甜度和爽口度。
除此之外，还可以加入些糯米糊增加调料的粘稠度以使辣白菜腌制的更加入味。
腌制辣白菜要隔绝水、油和空气，避免其在腌制过程中坏掉
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