电饭煲内胆掉漆饭时会粘锅，有的可能还会有糊味。电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触。
内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头。这就是电饭煲内胆掉漆的处理方法。严格地说厂家做得内胆涂层都是经过质检的，用的都是对人体无害的物质制成的。
电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用。用金属铲肯定是会掉漆的。如果用它配套的铲还掉漆，趁早别用了，这电饭煲质量有问题。
