电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，利用电热烹饪食物的厨房电器，其工作温度大多在100℃上下，不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳 动现代化不可缺少的用具之一。
2、电饭煲是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在电饭煲缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。
3、电饭锅与电饭煲的外形区别在于电饭煲锅和盖是相连的，这样有利于保温，而电饭锅是锅、盖分离的，在用途上，电饭煲可以蒸煮食物和饭，而电饭煲除此外还可以蒸蛋糕或者煲汤之类。
4、电饭煲一般多用于蒸米饭、煲汤等，一般不能用于炒菜。现在的电饭煲一般都稍微有点压力，带点压力锅的味道，而电饭锅可以用于炒菜。当然电饭锅也可以烧汤蒸米饭，但是结构简单，焖米饭用时间短，口味不如电饭煲闷出的好吃。
