桂花蜜是熬制的好还是泡制的好

熬制的好。熬制的桂花蜜香味浓郁不苦涩，色泽光亮保存久。

桂花蜜一般是在锅中熬煮过的，操作得当香味更加浓郁，而且保存时间久，桂花颜色不发黑，口感不苦不涩香甜诱人，重点是它不容易结晶，长期保存都是这种流动的桂花蜜状态，使用起来特别方便。