属于无角质硬鳞的鱼类品种是

是带鱼。带鱼的银鳞是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。带鱼体身延长，侧扁，呈带状尾略长，向后渐变细，末端成细长鞭状，头窄长，头背面斜直或略突起，前端尖锐，吻尖长左右额骨分开。眼中大，虹彩白色。口大，平直下颌长于上颌齿发达锐利，鳞退化侧线在胸鳍上方显著向下弯，而后沿腹缘至尾端。