一个标准面什么意思

标准面、标准米，就是麦子、稻子粗加工成的面粉、大米。

精米、精面就是精磨后的精白大米，是指去到糠皮和糊粉层的大米。

常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。