1、整地施肥
姜黄适合生长在暖和潮湿的地区，栽种时选用土层深沉、土质松散肥美、排水优越的沙壤土为好。选好栽种地后，清除田间杂草残株，对泥土持续深翻，翻耕时每亩施入过磷酸钙50千克、家畜堆肥3000千克做基肥，也可用化肥替代，将肥料和泥土混匀后耙细整平。
2、播种
姜黄是以根茎来进行无性繁衍的，选择枝芽茂密，根茎充实饱满，长得健壮的来作为种子。播撒种子的时候要把选择好的根茎切成2到3厘米的小段，每一段要求要有1到2个小嫩芽。
3、肥水管理
姜黄每一年都要施放3次肥水，幼苗期以含氮的肥料为主，施肥水的时候要避免肥水和它们有直接的接触，第二次在5-6月时，这时是植株的生长旺季，第三次在7月时，可结合中耕培土进行。
4、光照温度
姜黄是一种热带植物，喜欢常年温暖湿润的环境，温度太低，植物会受到影响，最好有充足的光照。
5、中耕除草
当幼苗发育到10cm左右时，就要持续除草，除草时不要运用除草剂，可以手动除草，以避免形成幼苗灭亡。在每一年7-8月是姜黄的活跃期，因此要实时培土，普通培土高达在10cm左右，以避免形成植株倒伏，培土也要持续除草，一样不要运用除草剂，可用刀割。
6、适时收获
姜黄收获的时候要把整个块茎挖起来，一般是在姜黄生长季节结束之后再进行收获，得到的块茎可以清洗干净，放在干燥凉爽的位置晾干，晒干之后可以将它研磨成粉，作为调味剂。
