食材:五花肉适量 豆腐适量 盐适量 植物油适量 大葱一根 淀粉适量 鸡蛋两个
做法步骤
1、 五花肉切成一厘米薄片待用
2、 豆腐一样切薄片
3、 五花肉里加入两个鸡蛋，盐还有水淀粉适量搅拌均匀
4、 锅中放适量植物油，油热后放入五花肉炸透（金黄色炸熟即可） 豆腐也要炸，跟五花肉一样炸透，炸好后把豆腐切斜片待用
5、 把葱切段，放在五花肉上，豆腐也整齐摆放在五花肉上把五花肉覆盖，然后上锅大火蒸半小时
6、 出锅后倒扣在比蒸碗稍大一点的碗内即可
主料
白菜1棵
五花肉1块
辅料
小葱适量
姜适量
食盐适量
1、将腌渍后的中等颗咸白菜切成块状，将带皮的五花三层的猪肉切成方寸形，一同放入铁锅内
2、加以葱、姜、盐等佐料，用文火慢炖，经过两小时，方可食用
