饸烙面可以做焖面。饸烙面是将比较硬的面团放在底部有数个孔眼的容器里经过杠杆挤压，面团从孔眼中通过成为面条。饸烙面比较有韧性，有嚼劲，做焖面时将饸烙面放在炖煮的菜的上方在锅里一起闷蒸，因为饸烙面韧性大有嚼劲，更适合做焖面
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