1、取干净容器，将单宁放入，加入100克清不不，搅拌均匀，使其充分溶化，呈单宁溶液，待用。
2、将15克黄豆放入温水内浸泡2小时，然后用石磨磨成150克豆浆，待用。
3、将糖精用少量热水溶液。
4、取干净容器，将白砂糖、红糖放入，加入少量的热水使糖充分溶化，然后加入脱臭酒精、广柑汁，不断搅拌均匀，再将糖精液、豆浆、单宁溶液收入，不停地搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌至混合均匀。
5、然后置于贮存桶内贮存1～2个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
1、选用新鲜成熟的酸柑子，洗净滤干水分，玻璃罐子洗净备用。
2、剥开酸柑子，将柑肉掰成一瓣一瓣。
3、按一层柑橘皮，一层橘肉，一层冰糖的顺序将材料放进玻璃罐，可根据自身喜好决定冰糖的量。
4、、缓缓倒入白酒，白酒差一寸没过橘肉即可，不用完全没过橘肉，因为冰糖会融化。
5、密封保存，可以随取随喝。
