做酥皮泡芙没有糖粉怎么办

在做酥皮泡芙没有糖粉可以使用细砂糖代替，但是需要注意必须将砂糖打化再去操作，不然会影响酥皮的口感。

如果追求品质的情况下，可以将砂糖放入打磨机中充分的打粉，因为做酥皮泡芙的糖粉，就是将砂糖打磨成细粉，再去制作的，这样制作出来的酥皮泡芙口感和品质都会非常好