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香干和臭干的区别
心理
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1、外观差异。
香干:里外紧实,颜色为茶色。
臭干:里面蓬松,表面颜色黑色或褐色。
2、工艺不同。
香干:豆腐压紧实,烤制焖煮上色。
臭干:以豆腐为原料,发酵而成。
标签:
香干
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