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肖村松糕配方

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肖村松糕配方

材料:糯米350g,大米350g,豆沙250g,长思水晶蜜枣适量,葵花子仁适量,白糖适量

1、把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净,沥干,放入研磨机里去打磨成粉。

2、把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀,取适量的白糖,打磨成白糖粉。

3、把白糖粉加入到混合粉中,搅拌均匀,混合粉过筛(剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理)。

4、容器里刷上一层食用油,铺上适量的枣子,瓜子仁和枸杞,铺上一层混合粉。

5、再铺上一层豆沙,再铺上一层混合粉,用筷子沿容器边口抹平。

6、蒸锅入大量的水,煮沸,把容器置蒸格中,上锅整35-45分钟(时间根据容器的大小来调整)。