不需要。蛋挞皮是用低筋面粉、黄油、白砂糖等材料制作而成的，很容易软化不需要提前解冻，直接在挞皮中倒入蛋液即可烤制成蛋挞。蛋挞皮除了可以制作成蛋挞，也可以用蛋挞皮中加入榴莲馅、红豆馅后捏紧封口制作成榴莲酥或是红豆酥等，还可以用蛋挞皮制作小型披萨等各种美食。
带挞皮要软化才能做吗
蛋挞的制作是非常简单的，我们平时在家就用一些烤箱就可以做出非常好吃的蛋挞，前提是我们需要去网上买到一些现成的蛋挞皮，大家买蛋挞皮的时候一定要注意，我们应该买那种蛋挞皮，比较软的来制作，因为这种制作出来才是比较舒服的一个效果。
