白边多比较好，说明这个胡桃木是大树。
1、颜色：胡桃木大板的边缘一般为奶白色，芯板从浅咖啡色到深深棕色，有时候会出现蓝紫色和暗花纹。 2、木质纹理：胡桃木大板的树纹一般为直的，有时会发生波浪状或打卷树纹，这类胡桃木生产制造下来的家居外型实际效果非常漂亮，并且很有层次感。3、物理特点：胡桃木大板的密度适中，抗弯折及抗压力度适中，具备较好的压合成形工作能力，因此胡桃木家俱较为坚固耐用。
白边多好。核桃木的材质差异较大，心材一般自浅红褐色至棕褐色，略带紫色，材色悦目、雅致，有时带美丽的斑点或条纹边材色浅，多呈灰白色或浅褐色。树根、瘿瘤等常有特殊花纹，锯为薄木后是珍贵的装饰材料。国内一般说到的黑胡桃都指的是美国黑胡桃，你可以让销售商出具木材报关单和检测证明
1、尽量不选带白边的。黑胡桃木的边材呈乳白色，俗称白边。这些白边比较影响家具的美观和色调的统一，在挑选黑胡桃家具时，尽量选择白边较少的家具。
2、选择拼板色差小的。对于橱柜、桌面等大面积的板面，一般是由板材拼接而成，此时要注意各个拼板之间是否有明显的色差，尽量选择色差较小的家具。
3、选择花纹平顺连续的。好的黑胡桃木花纹平顺，颜色统一，常伴有漂亮的大山纹差的黑胡桃木纹理和颜色杂乱，深浅交错，色相杂乱。
4、选择拼板色差小的。对于橱柜、桌面等大面积的板面，一般是由板材拼接而成，此时要注意各个拼板之间是否有明显的色差，尽量选择色差较小的家具。
5、选择花纹平顺连续的。好的黑胡桃木花纹平顺，颜色统一，常伴有漂亮的大山纹差的黑胡桃
