淀粉结块，这时候可以放在阳光下暴晒一下，用手搓一下就好了，使用的时候先用冷水把淀粉调匀，再加滚烫的开水冲进去，边冲边搅，这样就可以使用了。
淀粉的吸水性比较强，受潮就容易结块。在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿，一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。淀粉吸水性很强，保存时应防止与有异味的商品存放在一起，如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味。
淀粉如果结块是正常的现象。
结块的淀粉可以放到案板上用擀面杖赶开，或用锤子敲碎，尔装到罐子或者瓶子当中，注意防潮即可。淀粉结块可以正常食用，不受影响。
淀粉的种类是非常多的，平时做菜做汤的时候就会使用到它，淀粉可以给饭菜增香增色。
