步骤/方式1
土豆切块泡水。
步骤/方式2
五花肉切条放入洗米水和盐泡水，我把土豆皮和姜片也放进去泡，洗米水和土豆皮能有效吸取水中的腥味，也能吸油。
步骤/方式3
泡了大概5分钟，五花肉冷锅放入煎出油水。
步骤/方式4
大概是这样。
步骤/方式5
放入冰糖上色后倒入土豆搅拌均匀即可。
步骤/方式6
捞起转砂锅。
步骤/方式7
大火热锅。
步骤/方式8
倒入啤酒，多一些也无所谓。
步骤/方式9
大火烧开转小火焖30分钟。
步骤/方式10
有条件的话，撒点芝麻和香菜葱
步骤/方式11
上菜！
步骤/方式1
将400克五花肉切块。
步骤/方式2
放冷水锅里加1勺料酒焯水一分钟
步骤/方式3
捞出洗净备用
步骤/方式4
将五花肉装入砂锅。
步骤/方式5
放入8克冰糖，2勺生抽和1勺老抽。
步骤/方式6
倒入1罐啤酒。
步骤/方式7
啤酒淹没五花肉。
步骤/方式8
盖上锅盖，小火煮1小时。
步骤/方式9
煮至收汁即可关火，装盘食用。
