猪肚里面有小红点能吃。小红点、小黑点是猪残留下来的血液变成了血印之后留下来的。一般来说，用清水泡一下，再放到开水里煮一小下，再泡水，就行了。就是直接煮也没有问题。
刚买的猪肚建议清洗干净后冻在冰箱里面，能很好地保证新鲜，防止腐败变质。
如果不清洗干净，虽然冷冻，但只是让细菌的繁殖速度变慢了，还是容易变质。
清理猪肚：
1、洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液
2、然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物
3、外部洗净后，记得还要将猪肚翻面，去掉内壁的油污，取少量的醋和食盐，擦搓肚体，以去除臊味
4、最后用清水冲洗至无滑腻感时即可。
这是不要紧的，因为动物的胃黏膜都是红色的，如果有红点的话，意见建议：可能跟杀猪的时候导致胃黏膜刺激有很大的关系，不影响我们吃的，也不会感染疾病，不需要担心
