餐厅个性化服务都有哪些

1、熟记客人的饮食爱好，比如客人不喜欢吃葱姜蒜，芫茜类，在给客人点单时不需要客人就可以为客人特别交代。

2、在日常服务当中了解客人的身体状况，在为客人介绍菜式时，尽量避开客人不能接触的菜式，如患有痛风的客人不能吃海鲜，血糖高的客人要免糖等等。

3、熟悉熟客的用餐习惯，如顾客喜欢坐哪个位置或哪个房间，优先安排留座。客人是外宾不会使用筷子的，提前准备好刀叉。客人喜欢喝茶，提前热好水准备功夫茶具等等。