一斤花菜有1个，花菜又称花椰菜、菜花、球花甘蓝，是十字花科芸苔属的一年生植物。花菜的头部又大又圆，茎顶端是由总花梗、花梗和还没有发育的花芽聚集成的乳白色肉质头状体，是由早期的甘蓝演变而来的。花菜与西兰花十分相似，只是在花菜头部为白色，西兰花头部则为绿色或紫绿色。
一斤花菜有多少
500克
菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分储藏器官
