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招财鱼可以吃么怎么做

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招财鱼可以吃么怎么做

可以吃,具体做法如下:

主要材料:招财鱼一条,豆芽适量,粉条适量,香葱适量,红油豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、花椒适量。

1、招财鱼洗净切片,调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒及生粉抓匀腌制20分钟。鱼骨切块和鱼头放一起,加入盐、料酒腌制。

2、姜、蒜切片,准备好八角、香叶、干辣椒、花椒。

3、豆芽焯水之后盛起装入汤碗中。

4、锅内放油加热,倒入姜、蒜(一半)、八角、香叶、干辣椒、花椒煸香。

5、挑出香料(只留香油),锅内加入红油豆瓣酱和剩下的姜蒜,炒至出红油。

6、将鱼骨和鱼块扔进锅里煸炒至略熟,倒入一汤碗清水,加粉条一起烧开。放盐和鸡精,大火炖10-15分钟后捞出鱼骨、鱼块及粉条,铺在豆芽之上。

7、大火烧开鱼汤,保持沸腾状态,将腌好的鱼片放入锅中,用筷子迅速划开,鱼肉变白即可关火,鱼片和汤全部倒入汤碗中。

8、最后撒上香葱即可。

可以吃啊,肉质肯定不会差。清蒸或红烧都行。招财鱼又叫大攀鲈,是曼龙鱼的代表,在东南亚被作为蛋白质的重要来源广泛饲养,当地人作为食用鱼的,而在国内作为是观赏鱼。

可以吃啊,肉质肯定不会差。清蒸或红烧都行。招财鱼又叫大攀鲈,是曼龙鱼的代表,在东南亚被作为蛋白质的重要来源广泛饲养,当地人作为食用鱼的,而在国内作为是观赏鱼。