可以的放入烤箱的时间较长，建议将竹签提前一小时放在水中泡制。另外从烤箱拿出来之后，需要格外小心竹签上面的小刺。注意事项：
1、 尽量避免吃露天烧烤。
2、 烤肉时严格控制温度，避免焦糊。
3、 如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。
4、 吃烤肉的同时，挤些番茄酱、柠檬汁作为调料
5、多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
带木棍的串不可以在烤箱里烤。原因如下：
1、木棍在高温下容易被点燃，可能引发危险
2、使用的木棍可能由工业加工过，存在卫生隐患
3、木棍来源不清，商家为节约成本，木棍可能经过漂白，带有有害物质
4、木棍加热后内部物质分解加快，有害的物质散发到食物中，食用后对身体不利。
带木棍的串一般情况下可以在烤箱内烤，但是尽量不要用木棍烤，容易引发危险，尽量用金属签子来串。
注意事项：烤箱使用加热管提供热量，烘烤前检查一下烤盘是否有缝隙，避免木棍或油滴接触加热管引发火灾。
小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤。除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
