淡盐水浸泡 螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。
用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的`脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至螃蟹吐出的水变清为止。
1、首先，将螃蟹放入一个大盆中，加入适量的温水，水温一般在30℃左右，可以加入一些料酒或白醋来洗去螃蟹体表残留的细菌。
2、捏住螃蟹腹部，用力擦洗，可以将体表的污垢洗掉，但不要用力拧毛，以免损坏螃蟹的毛发。
3、用清水冲洗螃蟹，将毛发和体表的污垢彻底冲洗掉。
4、最后，将螃蟹放入碗中，用清水浸泡10分钟，以去除体内的毒素，然后捞出晾干即可。
