准备好黄花菜，用温水发开，多换几次水洗清，再用鸡旦，打开放到碗里打匀，起锅敢点油把黄花菜煎炒一下放水，加几葱姜，胡椒粉，锅开后加一点淀粉(不要多溥溥的)再打入鸡旦，加点香油出锅。
1、取干黄菜放适量的清水浸泡
2、将辅料切好备用
3、锅里放入适量的水，放入大葱段，姜末大火烧开
4、放入洗净的黄菜，继续大火加热
5、因为黄花菜需要煮的时间比较长，所以大火烧开后记得转中火继续烧
6、大概十分钟左右，放入蒜末，生抽，醋调味，盛出后，放入小葱末，一份色香味俱全的汤就做好了！
材料：黄菜、酸菜（250克），指天椒、生姜、葱、油适量
第一步：将黄菜和酸菜洗干净，撕成小块
第二步：在锅里添满水，将黄菜放入，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。
第三步：用大火烧，待水烧开后，将酸菜、油放入，用铲子搅一下，。喜欢吃辣的可以放入切碎的指天椒，盐适量（视口味而定）。继续用大火烧。
第四步：再次烧开后放入一些切碎的葱可以起锅装盆。（推荐适当放入味精或者鸡精）
