白莲豆焯水几分钟

3-5分钟断生。

扁豆焯水三分钟以上就无毒了。扁豆焯水的时间不宜过长，也不宜过短，一般来说3分钟左右的时间是最为合适的，这样既不会影响口感，也可以将其中的毒素有效地去除。

扁豆如果用高温炒，需要炒15分钟左右，所以建议在炒扁豆之前，可以先焯水，然后再炒扁豆。扁豆没有炒熟以前含有一定的毒素，因此一定要炒熟食用。