北海沙蟹如果按年份来看的话，一般是秋季的9---10月份最多，也是最肥美的时候。如果是按昼夜来看的话，一般是在早晨天没亮或者是傍晚太阳落山且退潮的时候有。
沙蟹属热带亚热带性质，为群集性的穴居型，行动极为敏捷，幼体时主要以浮游生物为食，成体后喜欢在红树林中攀爬，用足钳捕蝇类、昆虫、腐烂的小动物尸体，像鱼、虾、海参类、软甲动物等之类的，当然也食藻类。
注意了，一般捕捉到的沙蟹，是不宜清洗的，也不宜用水养，所以我们在市场上看到的沙蟹都还是一身泥污。
螃蟹是北海海鲜最为美味的食品之一，这个跟银滩关系不大。一般来说，螃蟹常年都有，但在夏季较多，冬季最肥美也最贵。夏季碰到禁海期也比较贵，想吃螃蟹，个人建议在四五月份为佳。
