小米醋不是白醋。小米醋是以原料酿造的食醋。小米醋以其绿色天然、酸香醇厚、营养健康的特色与各大香醋、陈醋并行。小米醋兼顾了酸、香，形成酸香醇厚的特色风味。而白醋是以食用酒精为底料发酵而成的。酒精经过化学反应转化为醋酸，醋酸在经过发酵就形成了白醋，所以小米醋不是白醋。
小米醋是白醋吗
小米醋不是白醋，小米醋颜色微微发黄，白醋是纯白色，小米醋用来做蘸料吃好吃，像我们吃饺子蘸点小米醋就是比较好吃，还有拌菜时候放点小米醋也可以调味小米醋是大米发发酵而成的。白醋用来发面可以，还可以和小苏打一起倒入下水道里能去除下水道的异味。
