主料：骡子蹄500克，番茄300克，香菇（鲜）200克
调料：植物油50克，鸡精5克，番茄酱100克，酱油10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克，香油3克
做法：1. 准备好所有食材，先将骡子蹄洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟
2、 大葱、姜切成末
3、 水发香菇去根洗净，柿子（番茄）洗净，切成滚刀块
4、 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味
5、 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子蹄块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可，味道不错哟，开动。
