黄豆有胚乳，属于双子叶植物，子叶充分发育，将胚乳的营养完全吸收进子叶，胚乳在后期消失。
大豆的它种子包括种皮，胚芽、胚轴、胚根、子叶组成玉米的种子包括果皮和种皮，胚芽、胚轴、胚根、子叶、胚乳相同：都由种皮以及组成胚的结构：胚芽、胚轴、胚根、
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