/原料
生蚝 (300克)
葱 2根
香菜 2根
胡椒粉 5克
盐 5克
橄榄油 10克
姜 1块
1/先把生蚝自然解冻，清洗干净。
2/锅里倒入清水，放入生蚝。
3，大火烧开后，捞起生蚝备用。
4/烧热锅倒入橄榄油，放入姜丝翻炒。
5/放入大葱一起炒。
6/倒入清水，大火煮沸。
7/放入焯过的生蚝。
8/煮沸5分钟，放入盐和胡椒粉。
9/放入香菜，熄火，鲜美的生蚝汤就做好了。
蒸着吃
1、准备适量冷冻生蚝，先将生蚝拿出来解冻，解冻后清洗干净。
2、往锅内倒水，放蒸锅支架，将生蚝下锅，在生蚝肉上加一些色拉油，再盖上锅盖。
3、开大火烧开，然后转中火继续蒸5-10分钟，等生蚝熟透了即可食用。
也可以红烧吃，非常美味
1、准备适量生蚝肉、生抽、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐，生蚝肉解冻洗净后，沥水备用。
2、往锅中倒油，放姜片、蒜、葱白炒制飘香，然后倒入生蚝肉翻炒。
3、等生蚝肉收缩自然出水后，加一点生抽、料酒和辣椒，翻炒入味后，加食盐炒均匀即可装盘食用。
