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将新鲜出炉的百吉饼放入纸袋中以保持新鲜。接下来，把这个纸袋放在一个可再密封的塑料袋里。这种组合是让烤百吉饼在接下来的几天里保持美味的最好方法。把塑料袋里的空气压出来，然后再密封，以锁住水。刚出锅的白吉饼是“铁圈虎背菊花心”，皮薄松脆，内心软绵，十分好吃，但也可放置数日，只不过发干，口感较差
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