1、
准备纯牛奶一袋。
2、
将牛奶倒入干净的奶锅里。
3、
加热牛奶。
4、
牛奶加热至沸腾后关火，放在一边晾凉。
5、
待表面结了一层明显的薄膜，用一个小铁勺将此薄膜刮去。
6、
再将牛奶回炉加热。
7、
将牛奶加热至沸腾。
8、
待表面又结了一层明显的薄膜，再用小铁勺将此薄膜刮去。 如此反复4至5次即可脱去牛奶中的大部分脂肪。
牛奶如何脱脂
随着生活条件的越来越好，现在人对物质的要求也是越来越高。吃的要好，穿的要好，住的要好，用的要好，开的也要好，这点严格体现在孩子身上了，现在的父母对孩子的照顾是无微不至，每天早上都要一杯牛奶，但是牛奶必须还是脂肪含量最少的，哪些定制的牛奶已改不喝，正也体现了养生的概念。
现在生活中脂肪含量最少的牛奶莫过于脱脂牛奶了，一般的牛奶脂肪含量都挺高的，特别是全脂牛奶。好多妈妈给孩子吃的都是超市里卖的脱脂牛奶，但是她们又担心超市里面的不安全，预示就想自己做。那么，下面就来教一下怎么自制脱脂牛奶。
全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40%以上。 在不同国家，牛乳也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛乳。美国恐怕是牛乳等级所分最仔细的国家，一共分有5类，分别是接近无脂（skim）、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、减脂（2 percent reduced fat）与全脂（whole）。
自制脱脂牛奶，可以用离心方法将牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜，然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。自制时，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。即使是这样，也不能完全脱脂。
相信通过上面的详细介绍，妈妈们应该都大体知道了脱脂牛奶怎么自己来制作了吧，制作的时候一定要戴无菌手套。其实超市里面卖的一般都是国家严格检测的，所以一般来说还是很安全的，而且哪些脱脂奶粉的营养价值要比自己制作的脱脂牛奶要高很多，对孩子的成长发育更加有利。
牛奶如何脱脂
脱脂方法如下：
1、煮沸法要把牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素a、d等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
2、静置法如果你不着急的话，在家庭中将鲜奶静置过夜，由于其中所含的乳脂比重较小，故上浮于牛奶表层，可以用吸管或汤匙将其去除。
3、三次煮沸法也可以用煮沸去奶皮的方式，连续三次，使脂肪减至最少量。但是，反复煮开牛奶的方法不可取，因为在去脂的同时，牛奶中的许多营养也被破坏了。扩展资料：禁忌与副作用容易使孩子发胖家长们总要求自己的孩子喝大量的牛奶，长得就越胖，而脱脂牛奶比全脂牛奶更会使孩子发胖。一项对1.2万多名年龄为9岁至14岁的儿童所进行的研究显示，喝牛奶较多的儿童体重大于喝牛奶较少的儿童。但增加的卡路里看来是罪魁祸首。不过，研究结果令人意外：与假设相反，饮食中的钙、脱脂牛奶与体重增加有关，但牛奶脂肪却与体重增加无关。哈佛大学的研究人员说，青少年喝低脂牛奶可能更随意，因此，造成发胖的也许不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含热量150千卡，一杯8盎司的脱脂牛奶含热量85千卡。而实际得到的信息是，儿童不应把喝牛奶当成减肥或试图控制体重的一种方式。研究人员补充说，对孩子而言，基本饮料应该是水。众所周知，世界上有许多地方的孩子根本不喝牛奶，但他们长大后骨骼却很健康。
