用料
牛奶 135克
面粉 250克
酵母 4克
油 适量
盐 1.5克
细砂糖 38克
做法步骤
步骤 1
酵母放牛奶中充分融合发酵，静置5-10分钟
步骤 2
将面粉、糖、盐都倒入搅拌盆混合，再倒入酵母牛奶，揉成面团
步骤 3
没有揉面机，只能自己手动揉成光滑的样子了。成面团后，在案板上在用力揉6-10分钟左右形成光滑的面团即面团不粘手，不粘盆，不粘面板
步骤 4
光滑面团
步骤 5
揉好的面团盖上保鲜膜，室温下发酵，直到面团变成2倍大
步骤 6
放空面团里的气
步骤 7
赶成方形或圆形的薄薄的面片
步骤 8
在面片上刷上一层色拉油，卷起来
步骤 9
卷起后切成小段
步骤 10
切成大概16-20，切好的面团切面的分层清晰可见
步骤 11
两个落在一起用筷子压成花形
步骤 12
放入锅中蒸12-15分钟即可
