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DNA变性是指核酸双螺旋碱基对的亲键断裂 双链变成单恋从而改变核酸的天然构象和性至在变形过程中，维持双螺旋稳定性的氢键断裂碱基间的堆积力被破坏，但不涉及其一级结构的变化 加入极端ph有机试剂甲醇 乙醇尿素和甲酰胺等破坏双螺旋稳定性的因素都会引起核酸分子的变性
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