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第一步把菠菜摘干净，清洗之后一定要焯水。菠菜中的草酸含量高。如果焯水菠菜中的草酸钙和人体的一种钙结合就会使人容易得结石。
菠菜焯水后，把鸡蛋打碎搅散留着备用、然后把锅放油了爆锅把菠菜放锅里加水，待水开把蛋液倒锅里，放葱花香菜出锅，一道美味的菠菜鸡蛋汤完成
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