不去皮
脱了壳的荞麦是不能发芽的。脱了壳的荞麦实际上已经变成了荞麦米，就像水稻脱了壳变成大米一样。荞麦种子由种皮、胚和胚乳3个部分组成。种皮是种子的“铠甲”，起着保护种子的作用。胚是种子最重要的部分，可以发育成植物的根、茎和叶。胚乳是种子集中养料的地方，不同植物的胚乳中所含养分各不相同。
荞麦脱了壳，去掉了种皮，已经失去了生命力。荞麦脱壳进行机械加工，撞力和摩擦力，使胚和胚乳造成损伤，失去了发芽能力。
种子的形成使幼小的孢子体胚珠得到母体的保护，并像哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料。种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。种子是种子植物的繁殖体系，对延续物种起着重要作用。
荞麦的生长状况和最终产量，种子的质量直接起着决定因素。农业技术发展到今天，种子的培育技术已很完善，各种高产、抗性强的优质种子被培育出来。荞麦种植时要选择适合的高质量种子，然后对种子进行播种前的处理，处理好的种子可以提高发芽率，增强生命活性，提高抵抗病虫害的属性，最终达到增产的目的。
播种时要考虑好土壤墒情及气候环境，选择合适的播种时间，荞麦一般的播种时间都在6月中下旬。播种方式要根据具体的品种及土地情况来决定，可以选择条播、点播、撒播等方式，有条件的地区尽量使用机械化作业方式，以提高效率。
这个荞麦种子去皮我认为是不会出苗的。因为你把荞麦皮去皮了，就相当于把胚芽都破坏了，当然就不会出苗了，皮是胚芽的保护层，皮都没得了，胚芽肯定得受伤害，所以我认为是不会出苗的。不管是任何植物种子都会有保护层，保护种子的生芽率。如果你把保护层都去掉了，受伤害的当然是胚芽，它是不会出苗的。
