茵陈就是蒿子！茵陈，管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。茵陈具有很好的药用价值，很多人用来调理身体。茵陈作菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。俗话说：正月茵陈二月蒿，三月拔了当柴烧。
茵陈这个植物，在我国从南到北，从边彊到西北大部分地区生长茵陈，叫法也很多，茵陈本身属于蒿类，也有叫茵陈的，也有叫茵陈蒿的，也有叫白蒿的，所以说茵陈生长范围广各地叫法也很多，总而言之，不管名字再多，都是一样的植物，不管是用来做美食也好，还是晒干泡水喝也好，都是很不错的，不过3月份的茵陈是最佳选择呵。
