蔬菜学名和通俗叫法

蔬菜在南北发蔬菜学名和通俗叫法蔬菜在南北方的叫法。

1、番茄、洋柿子

在南方人们一般会叫作番茄或者西红柿，这种蔬菜也的的确确是从国外传过来的，所以其中会有“番”和“西”。不过北方人叫法就通俗很多，直接叫作“洋柿子”，并且在生活中还习惯叫作洋柿子。

2、菜花、花菜

原来菜花和花菜是一样的蔬菜，大家是不是都不知道呢作为南方人，我一直叫花菜，而北方则反过来叫作菜花。其实两种叫法都非常形象，本来就是一种非常像花的菜，大家以后可要记住了。

3、山药蛋、洋芋

同样是从国外传过来的一种食物，北方人习惯将它称为“山药蛋”，而南方将它称为马铃薯、洋芋，所以很多南方人去到北方，看到菜单上的山药蛋都是一脸懵逼。

4芫荽、香菜

很多的大菜上都会撒上一些香菜，这样能增加它的香气。不过香菜只是南方人的叫法，在北方则是叫作芫荽（yán sui），具有非常明显的提味作用，能开胃还能止痛解毒。不过有很多人不吃香菜，所以到北方一定要记得芫荽是什么东西，以免自己吃错了还怪人家没告诉你。

5、红薯、地瓜

红薯的名字其实还有很多，比如说红苕、番薯、白薯等等，不过在北方烤红薯很常见，南方则是更喜欢把红薯煮在米饭里，不管是稀饭还是干饭都会有浓郁的红薯香。