正常的母鸡一天下一个蛋，每枚鸡蛋形成时间需要23－25个小时。个别母鸡因为生理异常或受到惊吓，可以一天下两个或三四个蛋。但母鸡下两个蛋以上，不是持续性的而是间隔性的或偶然的。
一只鸡一天是只能下一个蛋的，但是通过特殊的喂养方式是可以使母鸡多下蛋的。
一枚鸡蛋形成的时间是23-25小时，换句话说，鸡下每一个一个蛋，都需要大约一天时间在体内合成，这是鸡的生理现象。
蛋鸡的产蛋周期一般在1年左右，蛋鸡一般约在120日龄的时候就陆续开始产蛋，每天一般会产蛋1-2个，产蛋1-2个月之后就进入了产蛋高峰期，高峰期通常可以持续3-4个月，不过蛋鸡具体的产蛋情况还是需要根据饲养管理、品种等因素而定。
为确保产蛋量，一般需要把温度保持在13-25℃，适宜的温度为20℃，每天需要提供16-17小时的光照时间，同时需要及时为鸡补充因为产蛋而消耗掉的营养，而且还要定期在饲料中添加多种维生素，提高抗病能力。
母鸡的品种不同，养殖方法及饲养环境不同，下蛋的时间也就不同。但总的来说，母鸡从出壳小鸡到成年下蛋，需要3-7个月的时间。母鸡一般是白天下蛋，一天下一个蛋或者是两天下一个蛋，高产的母鸡一天下两个蛋。
